肉豆腐♪豚コマで安くて美味しく
パチパチ117
作り方
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1
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長ネギは食べやすい大きさに斜め切り。豆腐は６〜８等分にします。
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2
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フライパンに豚コマをいれ、醤油、砂糖、酒を入れ、炒める。
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3
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豚コマに少し火が通ったら、だしの素と水100mを入れ、豆腐を入れて５分程煮る。
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4
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最後に長ネギを入れて、ひと煮立ちさせます。長ネギをお好きな固さまで煮たら火を止めます。そのまま、一時間以上冷まします。
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コツ・ポイント
味を付けて炒めてから煮るので、ご飯がすすむしっかり味になります。また、冷ますことで味が染み込みますので、１時間と言わず、出来れば前日に作って翌日食べたほうが美味かも(^-^)
このレシピの生い立ち
安い豚コマで、ご飯が進む和食を作りたいと。
パチパチ117
