鶏のささ身の塩麹ピカタ
ranranママ
作り方
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鶏のささ身は筋をとったら、ごま油と塩麹に１時間程漬けておく。
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2
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小麦粉と卵をつけて油を引いたフライパンで焦さないように両面を焼いて完成(塩麹をつけていると焦げやすいので弱火で)
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3
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お弁当にも！冷えてもおいしいピカタです(ﾉ∀＼*)
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コツ・ポイント
焼く前に黒こしょうを振ってから小麦粉と卵をつけて焼いてもスパイシーでおいしいですよ～ε=ヾ(*~▽~)ノ
このレシピの生い立ち
鶏のささ身もパサつきも旨みも塩麹で完璧！
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ranranママ
