★ラムレーズン入りガトーショコラ★
Description
ホットケーキミックスで簡単に
本格的なガトーショコラが作れます＾＾
ラムレーズンとラム酒入りでちょっぴり大人味★
本格的なガトーショコラが作れます＾＾
ラムレーズンとラム酒入りでちょっぴり大人味★
yako_aki
材料
（貝印ｼﾘｺﾝﾊｰﾄ型４個分×2台）
50ｇ
バンホーテンココアパウダー
50ｇ
50ｇ
1/2カップ(100ml)
砂糖
80ｇ
3個分
3個分
ラム酒
30ml
30ｇ
生カシューナッツ
1袋40ｇ(内ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ12粒)
6粒
作り方
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1
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ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰは半分にちぎり､ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取っておく。
生地入れ用の
ｶｼｭｰﾅｯﾂを粗く刻む。
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2
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無塩バターはﾚﾝｼﾞで
ﾁﾝして溶かす。
ｵｰﾌﾞﾝを170度に
温める。
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3
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★ﾒﾚﾝｹﾞを作る★
卵白に分量外の
塩をひとつまみ加え角が立つまで固く泡立てる。
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4
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卵黄と砂糖をﾎﾞｳﾙに入れ、すり混ぜる。
生ｸﾘｰﾑ、
溶かしﾊﾞﾀｰ、
ラム酒を加え
混ぜる。
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5
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ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ+ｺｺｱを
加え泡立て器で
良く混ぜる。
刻んだｶｼｭｰﾅｯﾂ､
ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝを加え
混ぜる。
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6
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5の泡立て器で
3のﾒﾚﾝｹﾞを1/3量
5にすくい入れ、
ｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜる。
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7
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ｺﾞﾑべらに替えて
残りのﾒﾚﾝｹﾞを加え、泡を潰さないように
ｻｯｸﾘ混ぜる。
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8
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型に等分に流し入れ、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを1個に付き3つ乗せる。
170度に温めた
ｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。
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9
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自宅で食すなら♪
残りの生ｸﾘｰﾑ100mlに砂糖5g程度入れて8分立てにし、添えて召し上がれ＾＾
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10
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この型を使いました。
１台にｶｼｭｰﾅｯﾂ、
もう１台に
ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ作りました。
個人的にはﾗｽﾞﾍﾞﾘｰが好き^^
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コツ・ポイント
仕上げになかない粉をふりかけても良いです＾＾
ナッツはクルミでも良いですね＾＾
今回の型は貝印のシリコンハート型4個取り(005DL-2004)を使いました。
1個分が満水容量170mlとの記載です。
ナッツはクルミでも良いですね＾＾
今回の型は貝印のシリコンハート型4個取り(005DL-2004)を使いました。
1個分が満水容量170mlとの記載です。
このレシピの生い立ち
定番ガトーショコラのラム酒を効かせた大人のスイーツをと＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yako_aki
