塩麹とはちみつで♪ブリの照り焼き
きらきらセブン
作り方
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1
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ブリの下処理。
ブリの両面に塩をふり（なりべく高いところから塩を振る）10~２０分ほど置いておく。
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2
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その間に、☆を全部混ぜて「タレ」を作っておく。
ブリから出てきた水分を丁寧にキッチンペーパーで拭きとる。
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3
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「タレ」を少し取り分け、ブリを漬けこむ。途中ひっくり返しながら２０程度。
（私は、10分で一度裏返しました）
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4
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お時間ある方は、
両面に薄く小麦粉をふり、フライパンに油引いてこんがり色がつくまで一度素焼きする
お時間無い方は
省略。
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5
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フライパンに油を熱し、ブリを焼く。
焼きあがってお皿に盛りつけた時に表側になる方を先に焼く）
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6
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両面焼いたら、残ってる「タレ」をフライパンに入れて煮絡める。
お好みの煮詰め具合で、完成です❀
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7
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ゴボウは、太さや大きさによりますが私は⑥の時に入れました。
「タレ」はゴボウの分多めにしてるので余ればご飯にどうぞ❤
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8
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写真のレモンは・・・ただの彩りです（＾＾；）
なんか、寂しかったので。
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コツ・ポイント
③でブリを漬けこんだ「タレ」は再利用禁止です★
⑥で絶対使用せず、捨ててください。生臭くなってしまうので！！！
⑥で絶対使用せず、捨ててください。生臭くなってしまうので！！！
このレシピの生い立ち
いつものブリの照り焼きを塩麹で作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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