寒じめ小松菜と塩麹豚の炒めもの

豚肉は一口ｻｲｽﾞに切って、塩麹に1日から2日程漬けます。
（豚肉300ｇに対して小さじ2杯程度の塩麹を使用）

小松菜は根元をよく洗い、５㎝長さに切り、葉と茎に分けておきます。胡桃はあえて刻まずそのまま使います。

ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝで１を焦がさないように中火で両面をじっくり焼いてから、胡桃を加えます。