豚肉の塩麹焼きの画像

Description

お肉がやわらか~い。
塩味もまろやかでおいしい~。

材料 (2人分)

大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に塩麹を薄く塗り、揉んで半日ぐらい置く。

  2. 2

    麹をとらずに そのまま網焼きする。
    最初は強火で、
    焦げ目がついたら弱火にして焼く。

コツ・ポイント

焼きすぎないようにしてください。
ほとんど焼けたところで、そのまま放置して余熱で火を通すようにするといいですよ。

このレシピの生い立ち

塩麹を作ったので 作ってみました。
レシピID : 1738328 公開日 : 12/03/13 更新日 : 12/03/14

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