ほうれん草＆豚コマ丼（ビビンバ風）

Name: ほうれん草＆豚コマ丼（ビビンバ風）
Cook time: 20 min
Yield: 3人分
Ingredients: 豚コマ肉（小さめカット） 200g; ★中華だし・醤油・みりん・ごま油（肉用） 小さじ1; ほうれん草 一束（10把）; ◎中華だし（ほうれん草用） 小さじ1; ◎ごま油（ほうれん草用） 大さじ1; ▲ごま・コショウ（仕上げ） 適量

Description

★６００レポ感謝★2食材で、簡単ビビンバ風！ほうれん草と豚肉を、中華だしとごま油で和えるとビビンパっぽくご飯ガッツリ！

moj

材料（3人分）

豚コマ肉（小さめカット）

200g

★中華だし・醤油・みりん・ごま油（肉用）

小さじ1

ほうれん草

一束（10把）

◎中華だし（ほうれん草用）

小さじ1

◎ごま油（ほうれん草用）

大さじ1

▲ごま・コショウ（仕上げ）

適量

作り方

1

豚コマ肉は★で炒める。
※コマ肉は小さめに。
※水分が飛ぶまで炒める。
2

ほうれん草はさっと茹で、流水で冷ました後、絞って水分を飛ばし1～2cm幅に切る。
◎であえる。
3

肉とほうれん草をざっくり混ぜ、ごま、コショウで仕上げる。
※コショウたっぷり！
4

コツ・ポイント

・味の素の中華あじ使用。鶏がらスープの素もOK。
・ほうれん草は、中華あじで味付け後、ごま油を入れます（逆だと溶けにくい）。
・ご飯は熱め。ご飯も具も冷たいと豚の脂が白く固まり、くどいです。
・ラー油、豆板醤、一味も！
・温卵のせオススメ。

このレシピの生い立ち

ナムル・ビビンパ大好きな息子の為に、簡単アレンジ！
挽き肉でよく作るのですが、今回豚コマ。こちらは食感がよいです！
細切り人参や大根を塩もみ後、手で絞ってからほうれん草と一緒に和えると彩りキレイ。又、キムチ入れると本格的です。

レシピID : 1739167 公開日 : 12/03/16 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com