福岡の定番おつまみ!胡麻カンパチの画像

Description

お酒のおつまみはもちろん、あったかい白ごはんにのせて丼にしても、翌日の朝食にお湯をかけてお茶漬けにしてもおいしいです♪

材料 (2人前)

カンパチ
一柵
大さじ1
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
生姜
少々
すり胡麻
小さじ1
練り胡麻
大さじ1
少々
ワサビ
お好みで

作り方

  1. 1

    カンパチは一口大の大きさにスライスする。

  2. 2

    ワサビ以外の調味料を全て混ぜ合わせて、切ったカンパチを漬ける。

  3. 3

    2を冷蔵庫で30分以上漬け込む。

  4. 4

    タレごと皿に盛って、刻み海苔とワサビを添えて完成。

コツ・ポイント

カンパチ以外でもサバやブリでも合いますよー!

このレシピの生い立ち

故郷の九州から親友が東京に泊まりに来てくれたので、大学時代によく頼んでた居酒屋の定番メニューを再現しました。
レシピID : 1740336 公開日 : 12/03/15 更新日 : 12/03/15

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