クリスマス会用弁当
Description
卵(鶏)、大豆、牛乳除去でのクリスマス弁当です。
材料
低アレ小麦のサンドイッチ
パン、ハム、サラダ菜、マーガリン、ジャム
鶏から揚げ→魚のすり身の揚げ物
マグロ、山芋、塩、米醤油
豚肉、玉葱、人参、生姜、塩、米醤油
玉子焼き→そっくり玉子焼き
米粉、カボチャフレーク、山芋、塩、甜菜糖、オリーブオイル
エビフライ→揚げないエビフライ
エビ、コーンフレーク、タピオカ澱粉、塩
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ミカン
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リンゴ
作り方
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1
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サンドイッチ
①低アレルゲン小麦でプレーンとカボチャのパンを焼く。
②ハム、サラダ菜のサンド、イチゴジャムサンド、ブルベリーサンド
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2
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鶏から揚げの代用
①マグロ(他の魚可)、山芋すりおろしをミキサーにかけ塩、醤油で味をととのえる。
②菜種油で揚げる。
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4
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そっくり玉子焼き
①米粉、カボチャフレーク、山芋のすりおろし、塩、甜菜糖を混ぜ合わせる。
②フライパンに油をひき①を焼く。焼き型に入れるとかわいく焼きあがる。
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5
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油で揚げないエビフライ
(ノンオイルエビフライ)
①エビは殻をむき、背綿を除き、澱粉をからめて軽く洗う。
②タピオカ澱粉と水を鍋に入れに溶かす。(衣をつけるノリとして使う)
③プレーンのコーンフレークをビニール袋に入れ細かく砕く。
④②の澱粉の
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コツ・ポイント
低アレ小麦パン、すり身の揚げ物、玉子焼き、エビフライの作り方は後ほどアップ予定です。
このレシピの生い立ち
幼稚園のクリスマス会会食対応の弁当メニュー