幸島の釜炊き塩で食べるうなぎの天ぷら
くっきんぐまみー
作り方
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1
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うなぎの白焼きに料理酒をかけ5分ほどおく。
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2
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大葉をたて半分に切り、天ぷら粉を分量の水で溶いておく。
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3
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うなぎを2.5cmほどに切って、切ったうなぎに大葉を軽く巻く。
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4
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160°ほどの油であげていく。
※お箸でうなぎと大葉をはさんで天ぷら衣にくぐらせてサっと油にいれると大葉が離れない
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5
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山椒塩で頂く
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6
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※今回使った幸島の釜炊き塩HappySalt（山椒）
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コツ・ポイント
うなぎの白焼きはものによって生臭いものもあるので国産のおいしいものでぜひ♪
今回は地元「宮崎産」のものを使いました。
蒲焼を使ってももちろんおいしいです♪
今回は地元「宮崎産」のものを使いました。
蒲焼を使ってももちろんおいしいです♪
このレシピの生い立ち
幸島の釜炊き塩（山椒入り）を頂いたので♪
おいしい塩ならやはり天ぷら！山椒と言えばうなぎ！ということで♪
おいしい塩ならやはり天ぷら！山椒と言えばうなぎ！ということで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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