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ボイセンベリーのパウンドケーキ

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Description

ホットケーキミックスで作るボイセンベリーとクリームチーズのパウンドケーキです☆

材料

ホットケーキミックス
1袋（200g）
卵
3個
砂糖
70g
クリームチーズ
40g
ボイセンベリージャム（お好みで）
20～30g
冷凍ボイセンベリー
50～60g
コアントロー
数滴
バター
70g

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳、コアントローをボールに入れて泡立て器でよく混ぜる

  2. 2

    あらかじめレンジでチンして溶かしておいたバターを①のボールに加え、さらに混ぜて生地を作る

  3. 3

    ２の生地にボイセンベリージャムを加えてサックリ混ぜる（ジャムを加えてからは混ぜすぎない。）

  4. 4

    パウンド型に生地を流し入れ、ダイス状にカットしたクリームチーズと冷凍ボイセンベリーを上に載せる

  5. 5

    •180℃に予熱しておいたオーブンで30分〜35分焼く

コツ・ポイント

※ お好みで焼き上がりにベリー酒のシロップを表面にハケで塗り、一晩置くと、よりしっとりと風味の良いケーキに仕上がります☆
☆シロップ・・・ベリー酒　大2　砂糖　大2　水カップ1を小さな鍋で煮詰める

このレシピの生い立ち

「瀬戸内ベリーファーム」のボイセンベリーを使ってパウンドケーキを作ってみました♪
http://www.setouchiberryfarm.com
レシピID : 1742024 公開日 : 12/03/16 更新日 : 12/03/25

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ボイセンベリーのパウンドケーキ
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