我流！土鍋ご飯の炊き方

まずは白米に水を入れて１０秒以内に軽くかき混ぜて水を捨てるを二回繰り返す。できるならミネラルウォーターか浄水器の水で。

水を捨て優しく20回位といで水ですすいでを二回繰り返し、水に浸したまま10回かき混ぜて捨てるを二回繰り返す。水道水ok

土鍋に、お米を入れてたいらにし、指の第一関節と第二関節の中間位の水をゆっくりと入れて、20〜30分浸す。水道水はNG

蓋の穴からブクブクしだしたら火を止めて20分蒸らす（この時に絶対に蓋は開けないこと！！）

蒸らし終わったら、炊き上がったご飯を切るように混ぜ完了。

浄水器があるのなら、最初から最後まで使って、無理なら1番最初と最後だけでも水道水では無い水を使った方が美味しくできます。