スモークサーモンと菜の花のキッシュ
作り方
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1
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ボールに薄力粉・ラーマ バター好きのためのマーガリン・塩を入れます。夏場ならボールもよく冷えたものがいいです。
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2
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マーガリンをつぶすようにして粉と混ぜていき、ボロボロの状態にします。
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3
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水を加えひとまとめにします。一気に入れずに生地がベタベタにならずにまとまる程度に。何度か折りたたんで層になるようにする。
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4
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3をラップに包んで30分くらい冷蔵庫へ。その後生地を伸ばして型のサイズにする。フォークでプツプツ穴をあける。
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5
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180度のオーブンで10~15分下焼きする。
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6
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5に具をのせる。今回は炒めたたまねぎ・菜の花・スモークサーモン。
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7
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アパレイユを作る。牛乳・卵・粉チーズ・クレイジーソルト・こしょうをよく混ぜる。6に静かに流し入れる。
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8
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180度のオーブンで30分程度焼く。
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コツ・ポイント
・生地作りはさっとおこなってください。
・具は他にしめじを入れたり、スモークサーモンの代わりにベーコンやウィンナーにしたり、アレンジしてください。
・粉チーズが無かったら最後にとろけるチーズを散らしてもおいしいです。
・具は他にしめじを入れたり、スモークサーモンの代わりにベーコンやウィンナーにしたり、アレンジしてください。
・粉チーズが無かったら最後にとろけるチーズを散らしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ラーマ バター好きのためのマーガリンを使って春らしいキッシュを作ってみました。