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紅茶で♪　チャーシュー

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Description

やわらか、トロトロ、家族はみんな大好き。友達もお客さんも食べた人はみんな絶賛してくれます。とむねこゆうねこ自信の一品！

材料 （１ブロック２～３人分）

豚バラブロック
1～３ブロック
にんにくや生姜
1片ずつ位
野菜のくずなんでも
鍋に入ればOK
紅茶のティーパック
３パック
醤油
１ブロックに大２～４
鰹醤油(あれば醤油と同量)
１ブロックに大２～４

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックを半分に切ります。
    表面を焼きます。

  2. 2

    写真

    大きい鍋に水をたっぷりと紅茶のティーパックと1の肉と野菜のくずを入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰したらふきこぼれない程度の中火にします。丁寧に灰汁取りして下さい。１時間３0分煮ます。

  4. 4

    写真

    肉を取り出して熱いうちにポリ袋に入れて醤油を肉にかけ空気を抜くように結びます。冷蔵庫で１日たったらできあがり。

  5. 5

    あれば鰹醤油は醤油と同量入れますが、醤油だけでも凄く美味しいです
    好きな厚さで食べて下さい

コツ・ポイント

「おいしくなってくれ」って言いながら作ります。灰汁を取る時もです(^_-)野菜のくずはなんでもOKです。今回はにんじん・サツマイモ・オロヌキ大根・きのこ・玉ねぎ・キュウリ等の皮や葉っぱやはしっこが入っています。１日～２週間位もちます

このレシピの生い立ち

野菜を最後まで使いたかったです。
しばらず、簡単にチャーシューを作りたくて、紅茶煮も好きだしとむねこゆうねこなりにアレンジしてみました。ここ２～３年はこのレシピで作ってますよ!(^^)!
レシピID : 1742650 公開日 : 12/05/03 更新日 : 12/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月28日
初れぽ
写真
１６ぽん
おいしくいただきました！

ありがとうございます！すごく嬉しいです!(^^)!

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とむねこゆうねこ
紅茶で♪　チャーシュー
by とむねこゆうねこ