れんこんパリパリチーズ♪
bebepanda
作り方
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テフロン加工のフライパンにチーズを敷き、沸々してきたら、しっかり水を切ったレンコンを並べる
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しっかり焼き色がつくまで焼く。調度良い焼き色になると、フライパンの上をすべるので、そしたら裏返しにする。
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ここで、フライパンを傾けて、出てくる油をふき取ると、多少カロリーオフに。
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裏面もいい焼き色がついたら出来上がり。キッチンバサミだと、切りやすいです。
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後日。。。れんこんの面にうっすら醤油を塗り、青のり振ってみると、和風な感じでさらに美味しかったです。。
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☆ごぼうで作ってみました。香ばしいかおりがたまりません。ID1748606
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☆”ぱりぱりチーズ”人気検索で1位いただきました。とっても嬉しいです！
H24.4.1
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コツ・ポイント
うちは、レンコン買ったらすぐに、乱切り、薄切り、縦切りで軽く透き通るまで茹で、小分けして冷凍します。使うときは、冷蔵庫で自然解凍。それを使いましたが、シャキシャキ感しっかりありました。
このレシピの生い立ち
娘の花粉症の症状緩和の為、せっせこレンコンレシピを作っているのですが、ふっとおやつに思いつきで、作ってみました。
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