低カロリー♥ アップルヨーグルトケーキ
chikappe
作り方
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ボールに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐします。
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3
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パルスイートを加えて、さらに混ぜ合わせます。
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4
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ヨーグルトを計量カップで量って入れて、また混ぜます。
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5
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粉寒天を加えて、混ぜます。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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7
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底の部分にクッキングシートを敷いた型に、⑥の生地の1/4量を流し入れ、広げます。
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8
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その上に切ったリンゴの1/3量を並べます。
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9
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その上に⑥の生地の1/4量をかけて広げます。
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10
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同様のことをさらに2回繰り返します(つまり、⑦からだと、この時点で、生地→リンゴ→生地→リンゴ→生地→リンゴ)。
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11
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最後に残った生地を全部リンゴの上に流して、表面をならします。
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12
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余熱の完了したオーブンに入れて、25分、表面に焼き色が付くまで焼きます。
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13
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型に入れたまま冷まし、冷めたら型から外して、食べやすい大きさに切って召し上がってください。
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コツ・ポイント
今回使ったのは紅玉だったので3つですが、富士など大きいリンゴの時は2個でもOKです。温かいうちに食べてもらっても構いませんが、冷ました方が生地とリンゴがなじんでおいしいと思います。我が家はシリコン製の型なので底のみペーパーを敷きました。
このレシピの生い立ち
とにかく、とことん低カロリーになるように考えました。全量約1050kcal(12等分だと1切れ87.5kcal)です。今回の甘さに合わせ、砂糖大さじ9にすると約1330kcal(12等分で110kcal)になります。
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