わが家の「白だし」と使った料理

わが家の「白だし」と使った料理
白醤油で作りました。煮物専用に近いですが、仕上りがとってもきれい。

材料 (出来あがり約280cc)

200cc
100cc
カツオパック
2袋(3g×2)

1

鍋に材料全部を入れる。

2

弱火にかけ、沸騰したら2~3分(みりんのアルコール分が飛ぶ程度)煮る。

3

茶漉し等で漉し、ジャムの空き瓶等に入れる。冷蔵庫で1ヶ月は大丈夫。

4

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しめじとニンジンの煮物

5

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切干大根の煮物

6

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大豆とひじきの煮物(レシピID: 17841

7

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サツマイモの煮物・ゴマまぶし(レシピID: 18108

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17444 公開日 : 01/03/24 更新日 : 03/11/08

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