生クリーム無、食感のある人参ポタージュ♪
masabagel
作り方
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1
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★を細く切り、耐熱ボウルにいれて、柔らかくなるまでチンする。(5分くらい）
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2
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ミキサーで①を潰す、程よく粒を残してください。
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3
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お鍋に②と牛乳、お水をたして温める。沸騰しないように混ぜ混ぜしてください。火が通ったらコンソメの素と塩コショウを入れる。
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4
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盛り付けたあとに、黒胡椒をお好みで振ってください。
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コツ・ポイント
人参が苦手のであれば、ミキサーでよく潰してくださいね。自分は食感を楽しみたいので、粒を残してみました。もうちょっとコクが欲しい方には生クリームを入れても◎。生クリームなしなので、結構カロリーダウンですよ。
このレシピの生い立ち
朝食で野菜をたっぷりとりたいので。
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