ふわふわ♪ひつじのクリームパン
pitachan1
作り方
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1
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ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜ、ひとまとめにしてよくこねる。
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2
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オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。生地を取り出し5等分し丸めてベンチタイム10分。
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3
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めん棒で円形に伸ばし1/3くらいをナイフで切る。大きい方は体用、小さい方は顔・角・足用とする。
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4
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体用にクリームを置き、二つに折って周りをしっかりとじる。顔・角・足用生地を半分に切り、片方の半分をさらに3個に切る。
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5
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半分生地は卵型に丸めて顔とする。残り3個のうち1個は長く伸ばして渦巻きにし角にする。2個はそれぞれ棒状にして足を作る。
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6
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体の丸い部分に4本位切り込みを入れる。足を二つに切り前足、後ろ足にし下につける。顔をつけその横に渦巻きの角を置く。
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7
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天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵。終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。
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8
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顔をアルミなどで覆い、茶こしで体に強力粉をふる。顔に菜箸で穴を開けチョコチップ等を押し込む。
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9
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170度に予熱したオーブンで13分くらい焼く。あまり焦げ目がつくようなら途中でアルミをそっとかぶせる。
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10
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クリームは少し固めの仕上がりだと作業が楽。写真クリームはまあくんのおくさんのカスタードレシピID：1276760。
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11
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ひれままさんのオレンジカスタードクリームレシピID：1127247も美味しいです。
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コツ・ポイント
角は緩く渦巻きにし、顔にかかるくらいの位置に置くといいです。フィリングはクリーム以外のものでも、入れなくてもＯＫ。ご自由にアレンジください。
このレシピの生い立ち
動物の形をしたクリームパンを作りたかったので。
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