ハーブの炊き込み御飯（サブジ・ ポロ）

★鶏手羽元や手羽先を一緒に炊き上げても美味しいです。
★鳥の骨付きもも肉のトマト煮やチキンステーキなどと一緒だと豪華な一品になると思います。
★主人の母は虹鱒のムニエルを炊きあがったご飯の上で少し蒸らしてから
「鯛めし」のように出してくれて、ハーブの香りと虹鱒の香りが合わさってとっても美味しいです。
★ご飯が残ってしまったら、スクランブルエッグと合わせてピラフに、粉末のコンソメとコショウと

イランに滞在中に主人の母や、兄の奥さんが作ってくれて、とっても美味しかったご飯料理です。日本のお米とイランのお米とは違うので、私流に炊飯器を使って作れるようにアレンジしてみました。