カブと厚揚げ（生揚げ）の煮物
ともろぉ
作り方
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1
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カブは皮をむき、８等分のくし型に切る。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、８個に切り分ける。
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2
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鍋にダシと厚揚げを入れて火にかけ、みりん・砂糖を加えて火を通す。カブも入れてしばらく煮る。
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3
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醤油を加え、味が染みるまで２０分ほど煮あげる。
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4
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カブと厚揚げを引き上げ、残りの汁にゆでて水気を絞り小口から切ったカブの葉を加え、片栗粉でトロミを付けて煮物の上からかける。
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コツ・ポイント
カブの美味しい季節になりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身で・・・
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