バターチキンカレー❤
yuikams
作り方
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1
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ジップロックに一口大にした鳥肉と☆印をよく揉み込んで1日おく♬
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2
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油をなべにいれ、ニンニクとしょうがをいれ、弱火で炒める♬
焦げやすいので鍋を傾けて油を集めた状態でやると焦げないです！
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3
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2に傾けた状態のままカレー粉をいれ、よく炒め、トマト缶をいれる☆
トマト缶のトマトをこの時つぶしこまかくする
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4
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ここに鳥肉をつけた汁ごと入れる♬
ローリエをパキっとおって入れる。
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5
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蓋して弱火で20分コトコト！
このとき周り焦げやすいのでたまにかきまぜること
アーモンドをゴマスリのやつで細かくしておく
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6
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にこんだとこにカレールーの元、アーモンド、蜂蜜、牛乳を入れ、また弱火で10分コトコト
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7
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仕上げにバターを入れる
味見してクリーミーさが欲しかったら牛乳、甘さが欲しかったら蜂蜜をいれ味を整えて出来上がり♬
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コツ・ポイント
ナツメグは肉の臭みをけしてくれるよ
ローリエはぱきっと折ることで香りがつきやすくなるよ
ローリエはぱきっと折ることで香りがつきやすくなるよ
このレシピの生い立ち
一時期カレー屋さんをよく食べ歩いてて、ふと自分でも作って見たいと思い、いろいろなレシピを参考に自分流にアレンジしてみました♬
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