こんがりしっかりホタテのバター焼き
Description
バター焼きは、バターと醤油で味付けしますが、酒を入れるとバターとしょうゆはそんなに入れません。。味はマイルドです。
hirokihiro
材料
（二人分）
作り方
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1
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水気を取り、ホタテの両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
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2
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３、フライパンを中火で熱し、ホタテを両面を焼いていく。
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3
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ホタテが焼けたら、酒としょうゆ、旨味調味料をいれ、最後にバターを入れます。
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4
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バターでトロミがついてきます。トロミガついたら、出来上がり・。。
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5
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ホタテを皿にもり、
明太子をほたての上に乗せて完成です。
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コツ・ポイント
味付けが難しいです。
酒をベースに醤油とバターと旨味調味料で味付けします。酒としょうゆを入れる割合いは、９割対１割また、０，５割位です。
濃いなら、酒で伸ばしてください。
酒をベースに醤油とバターと旨味調味料で味付けします。酒としょうゆを入れる割合いは、９割対１割また、０，５割位です。
濃いなら、酒で伸ばしてください。
このレシピの生い立ち
料理研究家 陽炎。ホタテのバター焼きです。
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。
