豆腐のレアチーズ風ケーキ♡

豆腐のレアチーズ風ケーキ♡
豆腐とヨーグルトだけで作るレアチーズ風ケーキです。ダイエットしていた際に思いつき、よく食べていました。

材料 (18cm丸型1個分)

絹ごし豆腐
200g
ヨーグルト
450g(水切り後200g)
砂糖
大さじ4
大さじ2〜3
ビスケット
70g
バター
40g

1

豆腐はキッチンペーパー等に包んでしっかり水切りする。ヨーグルトもキッチンペーパーに敷いて水切りする。

2

ゼラチンは大さじ3のお湯(沸騰する前のお湯)で戻しておく。ビスケットは細かく砕いてバターと混ぜ型の底に敷き詰める。

3

ボウルに豆腐を入れ滑らかになるまでまぜる。水切りヨーグルト、砂糖、レモン汁、ゼラチンを加えよく混ぜる。

4

2の型に3を流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やして固まったらできあがり。

コツ・ポイント

お好みで水切りヨーグルトの割合を増やしていただくと、よりレアチーズケーキ風になると思います。

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも食べられるスイーツを考えたくて。2015.01.01レシピ改定
レシピID : 1749822 公開日 : 12/03/23 更新日 : 17/03/15

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