パルスイート★電子レンジでチョコケーキ
Description
しっとり濃厚チョコレートケーキ。ナッツやドライフルーツがぎっしり詰まった、ちょっぴり贅沢な大人の味に仕上げました♪
材料
(4-5)
20g
小さじ1/4
20g
50g
グラニュー糖
50g
1個
ラムエッセンス
少々
10g
10g
1個
1個
大さじ2程度
作り方
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1
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マーガリンは室温にもどしておく。 シリコン容器(7×14×高さ4cm使用)に分量外のサラダ油を薄く塗っておく。
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2
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ナッツ類は適当な大きさに砕き、ドライフルーツは細かくカットしておく。
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3
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①のマーガリンはレンジに20秒ほどかけ、泡だて器でクリーム状に練る。
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4
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砂糖を少しずつ加えながら、白っぽくなるまで良くかき混ぜる。
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5
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さらに、溶き卵を、少しずつ加えながら、泡だて器で良く混ぜる。なめらかになったら、仕上げにラムエッセンスを数滴加える。
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6
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大き目のボールで⑤と、ふるっておいた粉を1/2量ずつ加えて、ゴムべらで練らないように気をつけてそっと混ぜ合わせていく。
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7
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粉っぽさがなくなり、写真のように、まんべんなく、なめらかに混ざったら、生地の基本が完成!
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8
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完成した生地に、②で用意しておいたナッツ&ドライフルーツを加え、ざっくりと混ぜる。
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9
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①で準備しておいたシリコン型に⑧の生地を入れ、底を軽くとんとんと落として、空気を抜き、平らにした表面にもナッツを飾る。
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10
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ラップをふんわりとかけて、電子レンジで加熱4分。
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11
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シリコン型からはずし、冷ましてから、好みの大きさにカットする。
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コツ・ポイント
行程③でマーガリンを加熱しすぎると風味も落ちるので、少なめに。 行程④⑤は丁寧に、根気よくがポイント、仕上がりが違ってきます。 行程⑥では生地を練りすぎないように注意!
このレシピの生い立ち
スイーツもパルスイート使用で大幅カロリーダウン。電子レンジで簡単チョコレートケーキが作れます♪