手作りチーズでレアチーズケーキ

●のヨーグルトと牛乳をなべに入れ、沸騰直前まで温めてザルでこす。冷めたら冷蔵庫に。１日おいて水切り。

細かく砕いたクッキーにバターを混ぜ、型に入れて押し付けてオーブンで10分程度焼く。冷ましておく。

水切りして出来たチーズと(約１カップ出来ました)足りない分の牛乳・パルスイート・ゼラチンを混ぜ、レンジで2分弱温める。

あっさりし過ぎ…｡旦那さんにはブルベリジャムのせてあげました。