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たたきごぼうと鳥の味噌唐揚げ

たたきごぼうと鳥の味噌唐揚げの画像

Description

コリコリした食感が美味しい、繊維がたっぷりの唐揚げです
料理の工夫は、『すー太郎』で検索♥
塩麹レシピ祭り？開催中！

材料 （2〜3人分）

鳥もも肉
1枚
ごぼう
1本
味噌
大1
コチュジャン
小1/2強
酒
大2
しょう油
小1/2強
みりん
小1/2強
にんにく（みじん切り）
小1
しょうが（みじん切り）
小1
片栗粉
大2
大2
大2

作り方

  1. 1

    鳥もも肉は2cmくらいに切る
    ごぼうは、麺棒で叩いて割って、さらに麺棒で転がしながら鳥肉と同じくらいに細かくします

  2. 2

    ごぼうと鳥肉を、味噌～生姜までのタレに漬ける
    15分程度
    （今回は拭き取らないので、タレの量は少なめに...）

  3. 3

    写真

    片栗粉、小麦粉同比率をまぶし、からめ
    5cmくらいの大きさにまとめたら...
    中温で、両面こんがり焼きます

コツ・ポイント

普通の味噌唐揚げは（　）
我家の様子はブログでどうぞ↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11178658104.html

このレシピの生い立ち

いつもの味噌唐揚げを、少しピリカラにし
ごぼうといっしょに唐揚げにしてみました
ブログ読者の方にも好評です♪『すー太郎』で検索
レシピID : 1750736 公開日 : 12/03/24 更新日 : 12/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月4日
写真
なちまむ
ささがきで入れたりもします(o^O^o)家族みんなのお気に入りw

ありがとうございます。

2015年1月16日
初れぽ
写真
ｍｏｃｏｍ
初の味噌唐揚げ。衝撃の美味しさにつまみぐいが止まらない（笑）

ありがとうございます♪

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すー太郎・ホネリ
たたきごぼうと鳥の味噌唐揚げ
by すー太郎・ホネリ