胡桃入り、南瓜クリームのペンネ❀
デラロサ
作り方
-
-
1
-
南瓜はわたと皮を取り除き、600Ｗで2分程チンする。ペンネ用のお湯を沸かす。
-
-
-
2
-
柔らかくなったら潰しておく。
-
-
-
3
-
ベーコンは1㎝幅にカット。しめじはばらしておく。胡桃はローストして、適当に刻んでおく。
-
-
-
4
-
鍋が沸いたら、1％の塩を入れ、ペンネを時間通り茹でる。
-
-
-
5
-
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、ベーコンがカリっとするまで炒め、取り出しておく。
-
-
-
6
-
しめじをサッと炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばす。
-
-
-
7
-
ペンネのゆで汁と南瓜を加え～
-
-
-
8
-
生クリームと、ベーコン、茹で上ったペンネを入れ少し煮詰まったら、味見して塩コショウで味を調えたら完成♪
-
-
-
9
-
お皿に盛って、胡桃とパセリを散らしたら出来上がり♪
-
-
-
10
-
■スライス南瓜の作り方
南瓜をスライサーで薄くカットし、ペンネを茹でているお湯に5秒しゃぶしゃぶ～その後氷水で〆る。
-
-
-
11
-
出来上がったソースにちょろっと絡めたらok♪
-
-
-
12
-
少しねじって飾るとお洒落になります。
特に作らなくても良いです。お好みで～❀
-
-
-
13
-
https://news.cookpad.com/articles/20378
クックパッドニュース掲載✿感謝です
-
コツ・ポイント
・ベーコンは厚切りがお勧めです♪
・ペンネ以外の平打ちのパスタ、スパゲッティでも美味しいですよ＾＾
・私はあえて入れませんでしたが、パルメザンチーズはお好みでどうぞ～❀
・ペンネ以外の平打ちのパスタ、スパゲッティでも美味しいですよ＾＾
・私はあえて入れませんでしたが、パルメザンチーズはお好みでどうぞ～❀
このレシピの生い立ち
南瓜が沢山家にあったのでペンネと合わせて作りたく思いついた一品です✿濃厚で美味しく出来たのでアップしてみました❀
専門家のコメント
乳製品をたっぷり使ったソースには、樽熟成したしっかりした味わいの白ワインを。ニューワールドのシャルドネなどが良いでしょう。
(
)
デラロサ
