☆なすとトマトのチーズはさみ焼き☆

なすは縦に5ミリ幅にきる。トマトもなすと同じ幅に。

フライパンにオリーブオイルを熱しナスを両面焼いて塩コショウしておく。

耐熱皿に焼いたなす、トマト、チーズを順に二回重ねて最後がチーズになるように。
さいごにパセリをしらす。