春をたべよう♪つくしのお浸し

つくしは、先の開いていないものをつかいます。かさかさになったものは、おいしくないです。そういうのは、茎だけをいただきましょう。
白だしがあると、もっと簡単にできると思います。

きれいな色のつくし料理を考えました。