春のおもてなし✿トマトの春雨サラダ✿
HaradaKiTN
作り方
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1
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春雨サラダを作ります。春雨を茹で、ワカメを水で戻し、オクラは塩ゆでにします。卵を薄く焼いて刻み、錦糸卵にします。
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2
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お湯を切った春雨、絞ったワカメ、刻んだオクラ、錦糸卵をドレッシングと合わせ、冷蔵庫へ。
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3
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トマトはヘタを取り、半分に割って種を取りだし、内側から十字の切り目を入れて置きます。
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4
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２のサラダを３のトマトの中に盛り付け、葉のものがあれば添えて提供します。（ここではワサビ菜。ベビーリーフやレタスでも。）
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コツ・ポイント
春雨サラダは、作りやすい分量で作って使用した方が美味しくできます。３の切り目は、箸でくし形に割れる程度に入れて置きます。
このレシピの生い立ち
いつも作る春雨サラダを、おもてなし料理にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
HaradaKiTN
