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☆簡単・美味☆アボカドムース

☆簡単・美味☆アボカドムースの画像

Description

さっぱりクリーミー。イクラを添えて。フードプロセッサーやミキサーがなくても作れます。

材料 （2人分）

アボカド
1/2個
レモン汁
小さじ1強
固形スープ
1/2個
牛乳
大さじ3と1/2
プレーンヨーグルト
大さじ3と1/2
塩コショウ
少々
粉ゼラチン
約３グラム
イクラ（飾り用）
適宜

作り方

  1. 1

    水120ccを小鍋で煮立てて固形スープを溶かし、冷ましておきます。

  2. 2

    耐熱皿に１のスープを大さじ２くらいとり、ゼラチンを振りいれ５分くらいふやかします。その後レンジで３０秒加熱して溶かしておきます。

  3. 3

    アボカドを裏ごししてレモン汁を混ぜ、牛乳とヨーグルト、さらに１のスープを加えて塩コショウで調味し、泡だて器でよく混ぜます。

  4. 4

    ３を泡だて器で混ぜながら２のゼラチン液をすこしずつ加えていきます。

  5. 5

    器に２等分して入れて、冷蔵庫で３時間くらい冷やし固めます。

  6. 6

    固まったら上にイクラを飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

牛乳の半量を生クリームにしたら、コクのあるこってりタイプになると思います。

このレシピの生い立ち

アボカドの冷たいスープを作ろうと思っていたのですが、ふと思い立ってゼラチンで固めてみました。もちろんスープでも美味しいと思います。
レシピID : 175750 公開日 : 04/12/29 更新日 : 04/12/29

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☆簡単・美味☆アボカドムース
by めぐたん。