話題の塩麹でマリネしたチキンソテー
Description
塩麹だけだと塩味と甘みだけなので、梅酢を使って酸味もプラスしてみたらどうかなーって。
柔らかいし美味しいし大成功v
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材料
(1~2人前)
作り方
コツ・ポイント
寝かせる加減はお好みでどうぞ。
焼く時は鶏肉に付いた塩麹を取らずに焼くので、弱火にしないとお肉に火が通る前に塩麹が焦げてしまうので注意です。
塩麹が気になる場合はキッチンペーパーなどでふき取ってもOKですが、その場合は長めに寝かせましょう。
焼く時は鶏肉に付いた塩麹を取らずに焼くので、弱火にしないとお肉に火が通る前に塩麹が焦げてしまうので注意です。
塩麹が気になる場合はキッチンペーパーなどでふき取ってもOKですが、その場合は長めに寝かせましょう。
このレシピの生い立ち
塩麹人気。すごいですねー。ちょっと乗っかってみました(汗)