桜さつまいも餅
akimaco
作り方
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1
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さつまいもは、
茹でるかレンジで加熱してマッシュする。熱い うちに、片栗粉・バター・牛乳・ 砂糖を加え良く混ぜる。
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2
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1．のさつまいもを10等分して、平たく丸める。 桜の塩漬けは、水洗いして、塩抜きとゴミを落としておく。
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3
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さつまいもに、 桜の花を一つづつ埋め込む。
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4
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油で揚げても、 フライパンで焼いても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
さつまいもの甘みによって、桜以外の分量を調整してください。 さつまいもが甘いほど、桜の塩加減が引き立って美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
キリン フリーのモニター当選したので、春らしいレシピを考えてみました。
