豆腐とごぼうの味噌入り和風グラタン
わかばー
作り方
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1
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豆腐を食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーでみずを切る。（ざるにいれて水切りしてもいい）
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2
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ごぼうの水煮もざるに入れ水をきっておく。
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3
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豆腐に小麦粉をまぶし（残りの小麦粉は後で使う）カラリと揚げる。
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4
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鍋にごぼうと人参を敷きその上に豆腐を並べ牛乳、水でといた味噌、固形スープを入れ火にかける。
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5
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煮立ったら、残りの小麦粉を振り入れかきまぜて、とろ火で１０分位煮込む。器に盛り付け、鰹節や青のりをかける。
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コツ・ポイント
味噌は余り濃い味でないほうがいいと思いますが好みで！
煮立ってから小麦粉を入れたら豆腐を崩さない様しずかに混ぜる。
煮立ってから小麦粉を入れたら豆腐を崩さない様しずかに混ぜる。
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いの家族のために、牛乳の臭いを消せば？と作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
