Mario's paella
Description
さすがスペイン人！ おいしかったー。今回はカニがなかったけど、この数日後つくってくれたカニ入りのパエリヤはサイコーでした。
アメリカ在住
材料
（パエリヤ鍋一つ）
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鳥ドラムスティック
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豚
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ラム肉骨付き
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サフラン
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白ワイン
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にんにく
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パセリ
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はまぐり
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海老
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タラ（白身魚）
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ブリカマ
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カニ
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にんにく
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たまねぎ
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オリーブオイル
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サフラン
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お米
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赤ピーマンの瓶詰め
作り方
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1
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☆下ごしらえ☆
つくる前日、もしくは朝。
鳥ドラムスティック（分量の半分）、豚、ラム肉をボールにいれ、サフラン、にんんく、パセリ、白ワインをいれ、混ぜる。これをつくるときまでおいておくと、黄色くなる！
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2
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☆作る直前下ごしらえ☆
海老はカラとわけておき、他の魚介類も洗う。
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3
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☆コンソメ☆
カマを中火にいれことこと、そして鳥ドラムの残り、たまねぎ、海老の殻、残り野菜などをいれて、ことことコンソメを作る。これをザルにあげて、出来上がり。
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4
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☆パエリヤ☆
パエリヤ鍋にちょっと大めの油とみじん切りたまねぎを炒める。サフラン色になった鶏肉等を良くいため、コンソメにつかった肉も炒める。ここにお米をいれ、また炒める。
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5
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４．にコンソメを注ぎ込む。海老、はまぐり以外の魚介類と塩を適当にいれ、お米が膨らむのをまつ。（カニはここにいれるのだと思う）
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6
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お米が膨らんだら、海老とはまぐりをたして、赤ピーマンの瓶詰めものせて、また待つ。
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7
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蓋をあけたら、出来上がり－。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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