２層のティラミス
Description
マスカルポーネとクリームチーズの
２層のティラミス。
どっちの美味しさも１度に味わえちゃう
ちょっと贅沢なチーズケーキ♪
２層のティラミス。
どっちの美味しさも１度に味わえちゃう
ちょっと贅沢なチーズケーキ♪
ちなろこ
材料
（１８×８のパウンド型１個分）
１２５ｇ
１２５ｇ
２個
ハチミツ
大さじ１強
★ラム酒
大さじ１ずつ
★バニラエッセンス
少々
ビスケット
適量
コーヒー(濃いめ)
適量
適量
作り方
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1
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写真のケーキの
マスカルポーネ
クリームチーズ
ビスケット
は、これらを使いました。
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2
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濃いめのコーヒーを作り、ビスケットを潜らせて型の底に並べる。
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3
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ボールにマスカルポーネとクリームチーズをだす。
（硬いクリームチーズは湯煎などで軟らかくクリーム状にしておく）
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4
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卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を１個ずつと★を（３）のチーズのボールに入れて、滑らかになるまで混ぜる
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5
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（４）で分けた卵２つ分の卵白に
ハチミツを入れて
ツノが立つまで
しっかり泡立てる。
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6
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ヘラなどで４等分にする。
マスカルポーネに２つ分、
クリームチーズに２つ分、
使うため。
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7
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（４）で作った２つのボールに１つずつ卵白を入れて泡を潰さないようにしっかり混ぜる。
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8
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残りの２つの卵白を
（７）のボールに、また１つずつ入れて泡を潰さないように優しく混ぜる。
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9
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２つのチーズクリームが出来る。
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10
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（２）のビスケットを敷いた型に（９）のクリームチーズのクリームを流し入れる。
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11
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（１０）の上に
コーヒーに潜らせたビスケットを乗せる。
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12
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（１１）の上に
更に（９）のマスカルポーネのクリームを流し入れる。
冷蔵庫で２時間以上冷やす。
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13
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食べる前にカカオパウダーを振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
クッククリームチーズは軟らかくしておかないと扱い辛いので、
混ぜる直前で軟らかくした方が作りやすいです。
お酒が苦手な方はラム酒を減らしてくださいね。
混ぜる直前で軟らかくした方が作りやすいです。
お酒が苦手な方はラム酒を減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネとクリームチーズの２つの良さを同時に味わいたいと思い２層にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちなろこ
