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簡単♡そぼろアレンジde炒り豆腐

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Description

たっぷり作りがちのそぼろでアレンジ。そぼろに味が付いているので、簡単に仕上がります❤ふわふわ卵とお豆腐が優しい１品。

材料 （4人分）

木綿豆腐
１丁
そぼろ
150g
卵
２個
こねぎ
適量
粉末だし
小さじ半分強
油
大さじ３

作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りする。
    ネギを小口切りにする。
    卵を溶きほぐす。

  2. 2

    油大さじ２を温めて、卵をふんわり炒めて１度取り出す。

  3. 3

    取り出して薄く油が残ってる状態のフライパンで、そのまま豆腐を荒くくずしながらしっかり炒める。

  4. 4

    豆腐の水分が少し飛んだら、残りの油(大１)を入れてそぼろを炒め、粉末だしを入れて豆腐の水分で一煮立ち後、卵を戻す。

  5. 5

    豆腐の水分やそぼろの味によって変わるので、少し味見して、味が薄過ぎたらここで足して下さい♡

  6. 6

    全体が馴染んだら、火をとめてネギをいれる。

  7. 7

    器に盛って完成♡

コツ・ポイント

最初に豆腐をしっかり目にいためる事です♡

このレシピの生い立ち

作りすぎたそぼろ＋豆腐で豆腐ステーキにする予定が、貰った豆腐が木綿なのにおぼろ豆腐のようで水切り段階で崩れてしまったので、急きょ変更したところ好評でした(笑)
豆腐・たまご・ネギ嫌いな子供が好んで食べた１品♡
レシピID : 1768688 公開日 : 12/04/07 更新日 : 12/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月7日
初れぽ
写真
咲ママ。
余ったそぼろが美味しい一品に^^♪栄養もたっぷり大満足❣ご馳走様

遅くなってごめんなさい。嬉しいコメありがとう♡素敵れぽ感謝♡

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( )
まぃこ☆
簡単♡そぼろアレンジde炒り豆腐
by まぃこ☆