スピード料理のチンジャオロース
Description
中華の定番チンジャオロース。材料切って調味料混ぜれば調理時間数分で完了！ご飯も進むし、いいですよね～(^.^)v
mokotti
材料
（２人分）
130ｇ
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下味
酒
小1
ごま油
小1/2
塩コショウ
少々
小1
緑＆赤ピーマン
合わせて6個分ぐらい
タケノコの水煮
120ｇ
サラダ油
大1
小1/2
しょうがのみじん切り
小1/2
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調味料
酒
大2
醤油
大1
オイスターソース
大1
砂糖
大1/2
鶏がらスープの素
小1
小1
作り方
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1
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豚肉、ピーマン、タケノコは細切りにし、豚肉に下味をもみ込んでおく。調味料の材料も混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱しニンニクとショウガを炒め、香りがたったら豚肉を入れて炒める。
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3
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肉が炒まったらピーマンとタケノコも入れ更に炒め、全体に油が回り火が通ったら合わせ調味料を入れサッと混ぜ合わせ皿に盛る。
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コツ・ポイント
2と3の工程は全て強火でパパッと。
このレシピの生い立ち
うちでもやっぱり定番料理です！
mokotti
