■塩麹が決め手■芳醇♡焼き枝豆の画像

Description

塩麹で芳醇な香り♡冷凍の枝豆でもとーーーっても美味しく大変身!さやは焦げてもお豆は平気!

材料

200g
塩麹
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    写真

    解凍した冷凍枝豆に、塩麹をまぶす。

  2. 2

    アルミホイルに枝豆をあまり重ならないように広げ、魚焼きグリルにセット。

  3. 3

    弱火から中火で、五分程度焼いたら、焼き具合を見ながら、焼いてない側にひっくり返す。

  4. 4

    魚焼きグリルでなくても、フライパンでも出来ますo(^▽^)o
    オーブンは焼き目がなかなか付かないのでオススメできません!

コツ・ポイント

塩麹の塩分によって、量は調節してください!もともと枝豆にある塩分もお忘れなく。
多少濃いめが美味しいですよ♪
表面焦げても慌てないで!中は焦げてませんので、大丈夫!
塩麹でなく、三五八床でももちろんオッケーです。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた焼き枝豆が美味しかったので。
レシピID : 1770592 公開日 : 12/04/08 更新日 : 12/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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rintarosan
美味♥塩より風味も減塩効果もあるし、やっぱり塩麹は万能ですね♫

甘くてしょっぱくてとまりませんよねっ!

初れぽ
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リチャード・K
焼き過ぎだったかも(^^; でも焦げ目がアクセントになってるw

焼き目が付いたとこも絶品ですよね~!ありがとぅ(^_-)