BirthdayDinner2012.4
Description
ｺｰｽ料理風？記念日や誕生日や特別な日、おもてなし、普通の日にも(笑)。参考にしていただけたら幸せﾃﾞｽ(*・∀・)
ﾄﾓ猫
材料
（2人分）
前菜ﾌﾟﾚｰﾄ
2皿
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰのﾎﾟｯﾄﾊﾟｲ
2つ
ｱﾎﾞｶﾄﾞﾃﾞｨｯﾌﾟのｶﾅｯﾍﾟ
1皿
茄子とﾎﾀﾃのｿﾃｰ
2皿
魚介のｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀ
2皿
作り方
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1
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★前菜ﾌﾟﾚｰﾄ★
☆ｷｯｼｭinｺｺｯﾄ
☆ﾋﾟﾝﾁｮｽ×２
☆ｱﾎﾞｶﾄﾞ&海老のｶﾅｯﾍﾟ
☆ゆでﾀﾏｺﾞｻﾗﾀﾞ
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2
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☆ｷｯｼｭinｺｺｯﾄ 2ｺ分
① ﾍﾞｰｺﾝ2枚を1㎝にｶｯﾄ。玉ねぎ小1/2・じゃがいも小1/2を薄くｽﾗｲｽする。
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3
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② ①を油で炒め、塩ｺｼｮｳ、ｺﾝｿﾒで味つけし、ｺｺｯﾄ2つに分け入れて冷ましておく。上にとろけるﾁｰｽﾞをかける。
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4
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③ ﾎﾞｳﾙに卵1個を割りほぐし、生ｸﾘｰﾑ50cc・牛乳25ccと混ぜ②に注ぐ。180℃のｵｰﾌﾞﾝで20分前後焼く。
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5
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☆ﾋﾟﾝﾁｮｽ 4ｺ
kiriｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ1/4、生ﾊﾑ、薄くｽﾗｲｽした胡瓜をそれぞれ乗せてﾋﾟﾝで刺す。1皿2つ
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6
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☆ｶﾅｯﾍﾟ
① ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝをｶｯﾄし、ﾏｰｶﾞﾘﾝ・にんにくﾁｭｰﾌﾞ・乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを混ぜて塗り、ﾄｰｽﾄ。
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7
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② ｱﾎﾞｶﾄﾞを切りﾚﾓﾝ汁で色止め、冷凍海老は茹でる。それを冷ました①の上に乗せ、市販のｺﾝｿﾒｼﾞｭﾚをかける。
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8
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☆ゆで玉子ｻﾗﾀﾞ 2ｺ分
① 卵2個を茹でる。殻をむき、半分に切り、黄身を掻き出し、ﾏﾖﾈｰｽﾞ・塩ｺｼｮｳと混ぜる。
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9
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② 白身は半身×2ｺを器として使うので底辺を少しｶｯﾄ。①を絞り器で白身の器に絞り、上にﾊﾟｾﾘを散らす。
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10
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★ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰのﾎﾟｯﾄﾊﾟｲ
① ﾚﾄﾙﾄのﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰを温めｺｺｯﾄに入れる。6分目くらぃ。冷ましておく。
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11
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② 冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄ1枚を解凍し伸ばす。半分に切り、端に卵を塗り①に被せ、200℃のｵｰﾌﾞﾝで15分くらぃ焼く。
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12
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★ｱﾎﾞｶﾄﾞﾃﾞｨｯﾌﾟのｶﾅｯﾍﾟ
① 手順6と同じ要領でｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄを作る。手順7の残りでﾃﾞｨｯﾌﾟ→
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② ｱﾎﾞｶﾄﾞ1/4と常温に戻したkiriｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・ﾐｯｸｽﾊｰﾌﾞｿﾙﾄを混ぜ、冷ました①に乗せる。
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14
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③ ﾚﾝｺﾝを、すりおろしｶｯﾀｰで薄くｽﾗｲｽし、ﾚﾝｼﾞで10分ﾁﾝして②に飾る。手順9の残りも乗せました。
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15
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★茄子とﾎﾀﾃのｿﾃｰ
① 茄子は2㎝くらぃの厚さにｶｯﾄし灰汁をぬく。ｱｽﾊﾟﾗは固い部分をむき、ﾗｯﾌﾟで軽くﾁﾝ。
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16
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② ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、①の茄子とｱｽﾊﾟﾗをｿﾃｰする。ｷﾚｲな焼き色がついたら、取り出す。
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17
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③ ﾏｰｶﾞﾘﾝをしいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで、半分に切ったﾎﾀﾃをｿﾃｰ。焼き色ついたら、白ﾜｲﾝで蒸し焼きにする。
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18
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④ ﾎﾀﾃを取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ﾚﾓﾝ汁(小さじ1)、醤油(小さじ2)を入れてｿｰｽを作る。
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⑤ お皿に、ﾎﾀﾃと茄子を交互に重ね、ｱｽﾊﾟﾗと14のﾚﾝｺﾝﾁｯﾌﾟを飾り、上からｿｰｽをかける。
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★魚介のｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀ
ｺｽﾄｺの『ﾁｮｯﾋﾟｰﾉｽｰﾌﾟ』を使いました。本格的な味で、美味しくて便利ﾃﾞｽ。
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21
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① ｽｰﾌﾟ(中の具含む)&海老&ﾚﾓﾝは、まだ置いておく。それ以外の玉ねぎ等の野菜&ｷﾉｺを油で透きとおるまで炒める。
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② ①に付属の海老を入れて両面焼いて、ﾜｲﾝで蒸し焼きにし、海老だけ取り出しておく。
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③ ②に付属のｽｰﾌﾟ(中の具含む)を入れて温め、茹でたﾊﾟｽﾀを投入。器に盛り、最後に海老&ﾚﾓﾝを乗せて出来上がり♪
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2014.3.8 話題入しました♪つくれぽ送って下さった皆様をはじめ、保存・閲覧して下さっている方々、皆様に感謝です★
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コツ・ポイント
試行錯誤しながら‥ﾄｰﾀﾙ、3~4時間くらぃかかったと思いﾏｽ★
金額は‥家にあったﾓﾉも利用して5千円くらぃだったと思いﾏｽ★
‥参考ﾏﾃﾞにf(^_^;
金額は‥家にあったﾓﾉも利用して5千円くらぃだったと思いﾏｽ★
‥参考ﾏﾃﾞにf(^_^;
このレシピの生い立ち
ｶﾚｼの誕生日に作りました★自分用の覚書ﾃﾞｽf(^_^;
ﾄﾓ猫
