鶏むね肉でミラノ風カツレツ
マキノスケ
作り方
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1
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鶏むね肉は1枚を半分ぐらいの厚さに切って、2枚にする。鶏肉をなるべく薄くなるようにたたく。
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2
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パン粉をザルに通し細かくして、粉チーズを入れ混ぜる。鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
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3
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フライパンにバターとオリーブオイル大さじ1（分量外）を入れ両面色よく揚げ焼きにする。
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コツ・ポイント
パン粉は手間がかかりますが、細かくしてください。鶏肉はできるだけ薄くするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉でミラノ風カツレツを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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