ザクッ！カリッ！バナナたっぷりクッキー
コヒユミ
作り方
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1
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バナナをビニール袋に入れて計る。バナナの重さにより、他の分量を計算する。
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2
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砂糖とオリーブ油を加えて潰しながら混ぜる。
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3
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2に薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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4
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クッキングペーパーの上に3をのせる。（結構ベタベタ）
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5
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さらに、もう1枚のクッキングペーパーをのせ、その上から麺棒で3ミリの厚さにのばす。
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6
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170℃のオーブンで20分焼く。
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7
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食べやすい大きさにカット。さらに140℃で30分焼く。その後、冷めるまでオーブン内にそのまま放置。
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コツ・ポイント
バナナの重さに合わせて、他の分量を決めれます。
麺棒でのばすとき、上にのせたクッキングペーパーを、横に引っ張るように剥がしたり、乗せたりしながらすると、簡単に薄くのばせます。
麺棒でのばすとき、上にのせたクッキングペーパーを、横に引っ張るように剥がしたり、乗せたりしながらすると、簡単に薄くのばせます。
このレシピの生い立ち
偏食の長男と、卵アレルギーの次男のため。長男はカリカリのお菓子はよく食べるので。
コヒユミ
