春色の♪えび入りアボじゃがごまサラダ
Description
長男が好きなエビ、次男が好きなじゃが芋、私が好きなアボカドを合わせたらこんなの出来ました。皮むきタイプのごまが味の決め手
桃的美しき日々
材料
（3）
二個
100グラム
半分
大さじ３＋（仕上げ用小さじ１）
マヨネーズ
大さじ２〜３
レモン汁（酢でも代用可）
少々
わさび
お好みで少々
塩こしょう
少々
作り方
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1
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じゃがいもはかわつきのままラップしレンジでやわらかくなるまでチンして、かわをむき食べやすく切りさます
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2
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えびは背わたと殻をむき塩少々で揉み水で洗い、沸かしたお湯で赤くなるまで茹でレモン汁をふりかけて冷ましておく（むきえび可）
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3
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アボカドは食べやすくきる。レモン汁をふりかけておく
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4
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材料をボールに合わせて、※以下の調味料も合わせて、じゃがいもとアボカドがあらく潰れるように混ぜる。塩こしょうで味を整える
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5
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上から更にごま小さじ1ほどをかける。完成
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コツ・ポイント
大人にはわさびを効かせるとお酒に合います。皮むきタイプのいりゴマの食感がプチプチと楽しい彩りサラダです(^-^)/
このレシピの生い立ち
じゃがいものサラダが好きなので色々な組み合わせを楽しんでいます
桃的美しき日々
