切り干し大根の塩麹南蛮あえ
Description
簡単ヘルシーな副菜！余りがちな切り干し大根と高野豆腐を有効活用しましょー！！
manahawaii
材料
（3～4人分）
100g
1個
1束
☆酢
大さじ２
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ２
☆塩麹
小さじ1と1/2
☆唐辛子
1本
☆だし汁（切り干し大根の戻し汁）
75cc
作り方
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1
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切り干し大根と高野豆腐をたっぷりの水で戻し、柔らかくなったらしっかりと絞って水気を切る
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2
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高野豆腐を7～8mm角、三つ葉を1cm幅に切る
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3
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☆の調味料を全て合わせてよく混ぜて、切り干し大根・高野豆腐・三つ葉とあえる
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4
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タッパーかジップ付きの保存袋に入れて味をなじませる
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コツ・ポイント
味が薄い場合は調味料の量を調節してください。
このレシピの生い立ち
あっさりした箸休めを作りたくて。
manahawaii
