お家で簡単本格的たらこスパゲッティ
まぁなっちん
作り方
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1
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たっぷりの沸騰したお湯に、塩を入れパスタを茹でる。茹で時間は表示時間か少しアルデンテでもいいです。
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2
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パスタを茹でる間にソース作り！まず耐熱皿にバターを入れ500Wの電子レンジで溶かしきらず少しバターが残るくらいにする。
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3
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大きめのボールに、明太子を皮から外す。この時の多少皮が入ってもOKです。
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4
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3の中にレンジで溶かしたバター、マヨネーズ、を入れ空気を含むように混ぜる。混ぜ上がりがフワッとしてればOKです！
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5
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4にパスタの茹で汁を大さじ2程入れパスタに絡ませやすくする！
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6
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パスタが茹で上がったら、ざるにあげてパスタにオリーブオイルを回しかけ混ぜておくとくっつかずに混ぜやすいです。
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7
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5のソースにパスタをソースが全体的に混ざるくらいに絡ませ、お皿に盛って大量の刻みのりをのせたら完成！
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コツ・ポイント
コツはあんまりないかな？ソースに使う明太子は多ければ多いほど美味しいので、お好みで調整して下さい！今回の明太子は大きめのを使いました。
このレシピの生い立ち
お店の味で食べるクリーミーなたらスパをお家で作れないかと思い、試行錯誤し完成しました！
まぁなっちん
