アイスプラントとベーコンのサラダ
ミッキーアン
作り方
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1
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アイスプラントは食べやすく切って器に盛る。
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2
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ベーコンは１㌢幅程度に切って胡桃と一緒に天板に並べ、オーブントースターでこんがり焼く。（焦げないように注意）
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3
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ボウルにオリーブオイル、レモン汁、蜂蜜を入れて混ぜる。
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4
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今回塩味はベーコンと粉チーズ、アイスプラント由来のもので補うので加えません。
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5
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１にコーン、ベーコンと砕いた胡桃を散らす。
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6
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粗挽き胡椒・粉チーズをかけて食卓へ♡食べる直前に４をかけてお召し上がりください。
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7
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食べる際に塩が足りないなと思ったら各自プラスしてください。
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コツ・ポイント
アイスプラントの独特の食感を味わうためドレッシングは食べる直前にかけてください。ベーコンはツナや生ハムなどお好きなものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
アイスプラントとベーコンをエキストラバージンオリーブオイル、レモン、山葵等と和えていただく簡単サラダを作りました。
ミッキーアン
