簡単♪豆腐で作るカニクリームコロッケ。
ういui
作り方
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1
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水切りした豆腐と調味料を、ブレンダ—(ミキサー)にかける。
なければ、手でよく潰す。
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2
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半分に切ってほぐしたカニカマを①に加えて適当な大きさに丸める。
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3
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小麦粉→卵液→パン粉の順に衣付け。
今回は、パン粉がなかったので潰したお麩で代用しました。
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4
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きつね色になるまで揚げる。
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5
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豆臭さのないクリコロになります＊
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コツ・ポイント
ナンプラーはなければ入れなくても大丈夫です。
入れた方が魚介出汁っぽさが出てカニクリコロに近くなります。
タネは冷やさず、そのまま丸めてOK。
豆腐の水きりを行えば、扱いやすくなります。
入れた方が魚介出汁っぽさが出てカニクリコロに近くなります。
タネは冷やさず、そのまま丸めてOK。
豆腐の水きりを行えば、扱いやすくなります。
このレシピの生い立ち
以前のレシピは豆腐の種類によって扱いが変わるので、レシピを改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ういui
