強力粉で★おいしいサーターアンダギー
Zaitsu家
作り方
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1
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強力粉とベーキングパウダーを箸などでぐるぐるまぜておく。ズボラさんは袋に入れてシャカシャカ振っておいてください。
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2
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ボウルに卵をほぐしたら、黒糖と油、水(まずは大さじ１から)を入れてぐるぐる。
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3
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①の粉を入れてひとかたまりになるまでこねる。(まとまらないときは水を追加してください。)
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4
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生地をラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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5
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ピンポン玉くらいの大きさに丸めたら、160度の低温の油でじっくり揚げる。
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6
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花が咲くようにぱっくり割れ目が出来たら大成功( ^^)Y☆
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7
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姉妹レシピ『強力粉で★黒糖抹茶サーターアンダギー』ID：1846823もよろしくお願いします♪
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コツ・ポイント
揚げたてよりも、粗熱が取れてからのほうがずっしり感や噛みごたえがわかると思います。
このレシピの生い立ち
サクサクやふんわりのサーターアンダギーやドーナツも美味しいけど、もっと噛みごたえのあるずっしりしたのが食べたいな〜(u_u)と思って、強力粉でやってみたら大成功(^O^)v
