生ハムとピンクグレープフルーツのマリネ

生玉ねぎをスライサーで細かくスライスし、玉ねぎ独特の辛みを取るために、1時間酢水につけます。

玉ねぎをざるにあげ、容器に入れます。

2に半分に切ったピンクグレープフルーツの果汁を絞り、酢、オリーブオイル、ケイパーを入れ、塩胡椒を振り、混ぜ合わせます。